宫保鸡丁 - 那思达客
能正常播放的歌曲才可以下载
[00:00.0]本字幕由腾讯音乐天琴实验室独家AI字幕技术生成
[00:17.81]啊
[00:20.01]据查呀
[00:21.03]许多美味都是无意间发现或无意间做出来的
[00:26.18]宫保鸡丁就是这样的典型
[00:29.87]信手掂来
[00:31.19]却闻名于世
[00:33.68]宫保供电的工
[00:36.17]保证的保是官名
[00:38.81]是清末大臣丁宝桢的职位
[00:42.24]丁宝桢是贵州平远人
[00:45.21]咸丰进士
[00:46.44]文武双全
[00:48.18]称诛杀慈禧太后宠信的太监安德海
[00:52.32]光绪年间
[00:53.28]他被派往四川
[00:54.72]出任总督之职
[00:57.6]钉宫保大人喜欢辣味
[00:59.94]一道四川如鱼得水
[01:02.73]家里专门请了本地厨师
[01:04.95]工作之余便是大饱口福
[01:08.86]丁大人还有两号喜欢吃鸡吃花生米
[01:13.84]厨师变着花样地做出各色川菜鸡摇
[01:18.53]半个月下来
[01:19.97]丁大人不见胖
[01:21.89]这位厨师的家底儿却全都给抖了出来
[01:25.729996]眼看就要江郎才尽
[01:28.07]好在丁大人和蔼可亲
[01:30.11]平易近人
[01:31.76]一天到厨房来帮厨师出主意
[01:35.66]不是无新鲜菜可做吗
[01:37.64]干脆直接用辣椒炒鸡丁
[01:41.35]厨师异响
[01:42.55]说着简单炒出来不好吃还不得拿我试问
[01:47.75]下工夫琢磨了一下
[01:49.4]索性将干辣椒剪成小段儿
[01:52.25]与鸡丁一并下油锅爆炒
[01:55.31]加麻辣、酸、咸、甜五味调和
[01:58.4]且清鲜醇浓
[02:00.62]香味沁心
[02:03.04]丁大人大喜
[02:04.42]临出锅时突然灵机一动
[02:07.15]将手中的一小碟儿吃着玩儿
[02:09.49]倒轧花生米倒入锅里更是锦上添花
[02:13.3]更加风味
[02:15.01]竟成了这一道四川名菜
[02:18.01]大人兴趣大发
[02:19.63]便以自己的官衔儿为菜命名
[02:22.75]称为宫保鸡丁
[02:26.13]后来
[02:26.73]宫保鸡丁流传甚广
[02:28.68]湖南菜馆儿、贵州菜馆儿、河南菜馆、山东菜馆
[02:32.97]甚至一些广东菜馆都有他
[02:36.84]清朝灭亡
[02:38.22]很多人不解宫保之意
[02:40.35]却自作主张把保证的保改为的报
[02:45.76]改正之后
[02:47.08]想必自鸣得意了一番
[02:49.54001]直到现在
[02:50.56]还有许多饭馆的菜单上写着宫爆鸡丁
[00:17.81]啊
[00:20.01]据查呀
[00:21.03]许多美味都是无意间发现或无意间做出来的
[00:26.18]宫保鸡丁就是这样的典型
[00:29.87]信手掂来
[00:31.19]却闻名于世
[00:33.68]宫保供电的工
[00:36.17]保证的保是官名
[00:38.81]是清末大臣丁宝桢的职位
[00:42.24]丁宝桢是贵州平远人
[00:45.21]咸丰进士
[00:46.44]文武双全
[00:48.18]称诛杀慈禧太后宠信的太监安德海
[00:52.32]光绪年间
[00:53.28]他被派往四川
[00:54.72]出任总督之职
[00:57.6]钉宫保大人喜欢辣味
[00:59.94]一道四川如鱼得水
[01:02.73]家里专门请了本地厨师
[01:04.95]工作之余便是大饱口福
[01:08.86]丁大人还有两号喜欢吃鸡吃花生米
[01:13.84]厨师变着花样地做出各色川菜鸡摇
[01:18.53]半个月下来
[01:19.97]丁大人不见胖
[01:21.89]这位厨师的家底儿却全都给抖了出来
[01:25.729996]眼看就要江郎才尽
[01:28.07]好在丁大人和蔼可亲
[01:30.11]平易近人
[01:31.76]一天到厨房来帮厨师出主意
[01:35.66]不是无新鲜菜可做吗
[01:37.64]干脆直接用辣椒炒鸡丁
[01:41.35]厨师异响
[01:42.55]说着简单炒出来不好吃还不得拿我试问
[01:47.75]下工夫琢磨了一下
[01:49.4]索性将干辣椒剪成小段儿
[01:52.25]与鸡丁一并下油锅爆炒
[01:55.31]加麻辣、酸、咸、甜五味调和
[01:58.4]且清鲜醇浓
[02:00.62]香味沁心
[02:03.04]丁大人大喜
[02:04.42]临出锅时突然灵机一动
[02:07.15]将手中的一小碟儿吃着玩儿
[02:09.49]倒轧花生米倒入锅里更是锦上添花
[02:13.3]更加风味
[02:15.01]竟成了这一道四川名菜
[02:18.01]大人兴趣大发
[02:19.63]便以自己的官衔儿为菜命名
[02:22.75]称为宫保鸡丁
[02:26.13]后来
[02:26.73]宫保鸡丁流传甚广
[02:28.68]湖南菜馆儿、贵州菜馆儿、河南菜馆、山东菜馆
[02:32.97]甚至一些广东菜馆都有他
[02:36.84]清朝灭亡
[02:38.22]很多人不解宫保之意
[02:40.35]却自作主张把保证的保改为的报
[02:45.76]改正之后
[02:47.08]想必自鸣得意了一番
[02:49.54001]直到现在
[02:50.56]还有许多饭馆的菜单上写着宫爆鸡丁
热门推荐