猫太爱鱼 20220325｜#84 - Hhmaddy
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[00:16.9]大家好
[00:18.25]我是猫太
[00:19.6]目前退休
[00:21.49]今天要跟大家分享的这道拿手菜
[00:24.61]他的大名叫香煎带鱼
[00:26.89]平常我们就叫他咸带鱼
[00:29.44]为什么要分享这道菜呢
[00:31.42]其实在本地这道菜是非常有名
[00:34.51]几乎没人不爱吃吧
[00:37.03]在我的小时候
[00:38.2]我妈经常做这道菜
[00:40.18]只要他做那个厨房里面的香味儿就是沁人心脾
[00:46.04]我经常会等在一边看着他
[00:48.53]见那个小大于在油锅里面翻滚
[00:52.61]我的心也在翻滚
[00:54.56]就借着尝尝味道的名义跟我妈说
[00:57.8]给我吃一块吧
[00:58.7]给我吃一块吧
[01:00.47]就这样
[01:01.19]他一边见我就一边吃
[01:03.32]后来他就把我打跑了
[01:05.39]所你再吃下去
[01:07.76]这咸菜鱼都被你吃完了
[01:10.25]后来轮到我爸爸做饭也会做
[01:13.37]因为我妈爱吃啊
[01:15.11]那我妈做的肯定是比我爸做的好
[01:18.89]但是也没关系
[01:20.84]只要看到有这个咸带鱼
[01:23.12]我就很开心
[01:24.89]后来我女儿去外地读书
[01:28.13]就问他想吃什么
[01:29.9]他就会说嘛
[01:31.22]你还是给我煎带鱼吧
[01:33.08]这个味道太想念
[01:34.97]那我就会一次性做很多给他带去
[01:38.6]他收到带鱼的那一刻就好像过节一样哦
[01:43.16]和宿舍里的同学一起分享
[01:45.770004]现在我们聊天的时候聊起这段往事
[01:49.759995]有温馨
[01:50.84]回味无穷
[02:20.95]怎么做这道菜呢
[02:22.72]其实说起来又复杂又简单
[02:26.3]最好就是买东海的小带鱼
[02:29.93]也不是小黛玉
[02:30.95]是小眼睛带鱼
[02:32.48]本地人是这么讲的
[02:34.45999]如果没有房贷的话
[02:36.53]可以买那种三指宽的带鱼
[02:40.13]两指宽的也行
[02:41.42]但是两指宽的一下油锅会缩小
[02:45.5]那个肉就不厚实了
[02:47.78]三指宽的就刚刚好
[02:49.88]你把它切成三公分左右的宽度
[02:53.3]一块一块均匀的
[02:55.76]撒上盐
[02:57.17]每一块都抖均匀了
[02:59.75]完了就把他们铺平
[03:02.45]放在太阳底下晒
[03:04.4]如果没有太阳的话
[03:05.57]用吹风机吹干也行
[03:07.34]实在不行就用那个厨房纸把它们擦干
[03:12.78]总之
[03:13.2]最好不要有水分
[03:15.39]因为有水分下油锅就比较溅油
[03:19.59]用油最好用大豆油
[03:21.48]就会很香
[03:22.83]等油七八成熟吧
[03:25.92]就把带鱼一块一块放下去
[03:28.74]平铺在锅底
[03:31.17]也不用去管它时间七八分钟
[03:35.34]其实你也可以看得到那个
[03:37.44]等一面
[03:38.19]那个底有金黄的颜色出来的时候
[03:40.86]就可以翻面
[03:42.18]那另一面也可以减个七八分钟
[03:45.45]完了以后捞起来
[03:47.76]沥干油分
[03:49.26]放一个比较好看的盆子里面
[03:52.32]就可以上捉了
[03:54.9]第一口的时候啊
[03:56.1]吃第一口的时候呢
[03:57.33]又香又脆
[03:59.73]鱼肉是雪白的
[04:00.93]冒着热气
[04:02.4]旁边的骨头是脆脆的
[04:05.1]又有点咸咸的
[04:07.34]同时就非趁吃
[04:09.59]现在想起来又饿了
[04:12.56]如果你听宝的话
[04:14.3]不妨也试一试
[04:16.69]知足未定折磨你
[04:28.02]扣扣扣
[04:29.43]年纪
[04:32.73]至少曾恐惧
[04:37.94]C
[04:53.95]最苦的
[05:15.3]来写
[05:23.66]啊
[05:33.28]死去
[06:05.63]嗯嗯
[06:24.73]Er
[00:16.9]大家好
[00:18.25]我是猫太
[00:19.6]目前退休
[00:21.49]今天要跟大家分享的这道拿手菜
[00:24.61]他的大名叫香煎带鱼
[00:26.89]平常我们就叫他咸带鱼
[00:29.44]为什么要分享这道菜呢
[00:31.42]其实在本地这道菜是非常有名
[00:34.51]几乎没人不爱吃吧
[00:37.03]在我的小时候
[00:38.2]我妈经常做这道菜
[00:40.18]只要他做那个厨房里面的香味儿就是沁人心脾
[00:46.04]我经常会等在一边看着他
[00:48.53]见那个小大于在油锅里面翻滚
[00:52.61]我的心也在翻滚
[00:54.56]就借着尝尝味道的名义跟我妈说
[00:57.8]给我吃一块吧
[00:58.7]给我吃一块吧
[01:00.47]就这样
[01:01.19]他一边见我就一边吃
[01:03.32]后来他就把我打跑了
[01:05.39]所你再吃下去
[01:07.76]这咸菜鱼都被你吃完了
[01:10.25]后来轮到我爸爸做饭也会做
[01:13.37]因为我妈爱吃啊
[01:15.11]那我妈做的肯定是比我爸做的好
[01:18.89]但是也没关系
[01:20.84]只要看到有这个咸带鱼
[01:23.12]我就很开心
[01:24.89]后来我女儿去外地读书
[01:28.13]就问他想吃什么
[01:29.9]他就会说嘛
[01:31.22]你还是给我煎带鱼吧
[01:33.08]这个味道太想念
[01:34.97]那我就会一次性做很多给他带去
[01:38.6]他收到带鱼的那一刻就好像过节一样哦
[01:43.16]和宿舍里的同学一起分享
[01:45.770004]现在我们聊天的时候聊起这段往事
[01:49.759995]有温馨
[01:50.84]回味无穷
[02:20.95]怎么做这道菜呢
[02:22.72]其实说起来又复杂又简单
[02:26.3]最好就是买东海的小带鱼
[02:29.93]也不是小黛玉
[02:30.95]是小眼睛带鱼
[02:32.48]本地人是这么讲的
[02:34.45999]如果没有房贷的话
[02:36.53]可以买那种三指宽的带鱼
[02:40.13]两指宽的也行
[02:41.42]但是两指宽的一下油锅会缩小
[02:45.5]那个肉就不厚实了
[02:47.78]三指宽的就刚刚好
[02:49.88]你把它切成三公分左右的宽度
[02:53.3]一块一块均匀的
[02:55.76]撒上盐
[02:57.17]每一块都抖均匀了
[02:59.75]完了就把他们铺平
[03:02.45]放在太阳底下晒
[03:04.4]如果没有太阳的话
[03:05.57]用吹风机吹干也行
[03:07.34]实在不行就用那个厨房纸把它们擦干
[03:12.78]总之
[03:13.2]最好不要有水分
[03:15.39]因为有水分下油锅就比较溅油
[03:19.59]用油最好用大豆油
[03:21.48]就会很香
[03:22.83]等油七八成熟吧
[03:25.92]就把带鱼一块一块放下去
[03:28.74]平铺在锅底
[03:31.17]也不用去管它时间七八分钟
[03:35.34]其实你也可以看得到那个
[03:37.44]等一面
[03:38.19]那个底有金黄的颜色出来的时候
[03:40.86]就可以翻面
[03:42.18]那另一面也可以减个七八分钟
[03:45.45]完了以后捞起来
[03:47.76]沥干油分
[03:49.26]放一个比较好看的盆子里面
[03:52.32]就可以上捉了
[03:54.9]第一口的时候啊
[03:56.1]吃第一口的时候呢
[03:57.33]又香又脆
[03:59.73]鱼肉是雪白的
[04:00.93]冒着热气
[04:02.4]旁边的骨头是脆脆的
[04:05.1]又有点咸咸的
[04:07.34]同时就非趁吃
[04:09.59]现在想起来又饿了
[04:12.56]如果你听宝的话
[04:14.3]不妨也试一试
[04:16.69]知足未定折磨你
[04:28.02]扣扣扣
[04:29.43]年纪
[04:32.73]至少曾恐惧
[04:37.94]C
[04:53.95]最苦的
[05:15.3]来写
[05:23.66]啊
[05:33.28]死去
[06:05.63]嗯嗯
[06:24.73]Er
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