斩鱼丸 - 那思达客
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[00:16.62]浙江菜里有一道名品展
[00:19.35]鱼丸又叫烧鱼丸
[00:22.71]这道菜看似平常
[00:24.78]民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏
[00:29.88]是为何缘故呢
[00:32.78]话说秦始皇一统天下之后
[00:35.72]生怕六国后裔造反
[00:37.97]于是采取了许多集权中央的政治措施
[00:41.63]有效的巩固了自己的统治地位
[00:44.74]他还想长生不老
[00:46.45]永远的稳坐龙庭
[00:48.84]于是
[00:49.23]让方是仙长们四处找寻灵丹妙药
[00:54.25]始皇平时特别注重保健养生
[00:57.7]御厨们知道他很爱吃鱼
[01:00.07]却又忌讳多多制作的鱼菜
[01:03.94]稍有令他不满意的地方
[01:05.89]便会遭杀头大祸
[01:09.51]有一天
[01:10.14]秦始皇传命
[01:11.58]楚国明厨给他做一道鱼菜
[01:14.4]厨师害怕极了
[01:16.44]因为前一时期秦始皇在出巡南方的途中
[01:20.28]玉溪刺客中就有楚国人
[01:23.74]为此
[01:24.07]有不少的处人枉受株连
[01:26.86]送了性命
[01:28.6]万一鱼菜有欠佳
[01:30.43]处处事心想
[01:32.29]自己定会性命难保
[01:35.5]无奈
[01:36.19]始皇派人连连催菜
[01:38.17]厨师在惊惧惶恐中
[01:40.03]不慎用刀力量大了些
[01:42.58]以至于整个鲜鱼一节为二
[01:46.16]处事无奈
[01:47.240005]只好一不做二不休
[01:49.130005]用刀背狠狠拍近于深
[01:51.95]连骨头鱼刺尽数脱离出鱼肉
[01:56.22]就这样
[01:56.759995]经反复加工
[01:58.14]制成了一颗颗的鱼肉丸子
[02:00.81]又投进了豹胎汤中煮透
[02:05.26]洁白晶莹、鲜嫩味美的鱼丸肉丸奉献于始皇面前
[02:12.41]秦始皇吃了非常高兴
[02:14.72]以前他吃到了鱼刺儿
[02:16.37]就说厨师有一戳破他的喉咙
[02:19.73]如果他吃到了口中的鱼肉酥烂了
[02:22.85]又说厨师诅咒他碎尸万段
[02:26.20999]这会儿品尝到了别开生面的鱼丸
[02:29.66]才算开心了
[02:31.16]歪打正着的斩鱼丸
[02:33.11]让育雏间的楚国厨师逃过一劫
[02:36.86]还得到了许多的赏赐
[02:40.11]从那时起于完成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜
[02:46.35]只因皇上忌讳鱼丸的丸字的谐音和完了的完是一样的
[02:52.74]又下令改称余元
[02:55.78]这道鱼菜传到了杭州的地方名
[02:59.5]出门选用西湖特产的鲜鱼
[03:01.54]精心制作
[03:02.59]在天上好些山珍海味做配套
[03:06.07]味道更为独特
[03:07.93]至今仍未杭菜中的佼佼者之一
[00:16.62]浙江菜里有一道名品展
[00:19.35]鱼丸又叫烧鱼丸
[00:22.71]这道菜看似平常
[00:24.78]民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏
[00:29.88]是为何缘故呢
[00:32.78]话说秦始皇一统天下之后
[00:35.72]生怕六国后裔造反
[00:37.97]于是采取了许多集权中央的政治措施
[00:41.63]有效的巩固了自己的统治地位
[00:44.74]他还想长生不老
[00:46.45]永远的稳坐龙庭
[00:48.84]于是
[00:49.23]让方是仙长们四处找寻灵丹妙药
[00:54.25]始皇平时特别注重保健养生
[00:57.7]御厨们知道他很爱吃鱼
[01:00.07]却又忌讳多多制作的鱼菜
[01:03.94]稍有令他不满意的地方
[01:05.89]便会遭杀头大祸
[01:09.51]有一天
[01:10.14]秦始皇传命
[01:11.58]楚国明厨给他做一道鱼菜
[01:14.4]厨师害怕极了
[01:16.44]因为前一时期秦始皇在出巡南方的途中
[01:20.28]玉溪刺客中就有楚国人
[01:23.74]为此
[01:24.07]有不少的处人枉受株连
[01:26.86]送了性命
[01:28.6]万一鱼菜有欠佳
[01:30.43]处处事心想
[01:32.29]自己定会性命难保
[01:35.5]无奈
[01:36.19]始皇派人连连催菜
[01:38.17]厨师在惊惧惶恐中
[01:40.03]不慎用刀力量大了些
[01:42.58]以至于整个鲜鱼一节为二
[01:46.16]处事无奈
[01:47.240005]只好一不做二不休
[01:49.130005]用刀背狠狠拍近于深
[01:51.95]连骨头鱼刺尽数脱离出鱼肉
[01:56.22]就这样
[01:56.759995]经反复加工
[01:58.14]制成了一颗颗的鱼肉丸子
[02:00.81]又投进了豹胎汤中煮透
[02:05.26]洁白晶莹、鲜嫩味美的鱼丸肉丸奉献于始皇面前
[02:12.41]秦始皇吃了非常高兴
[02:14.72]以前他吃到了鱼刺儿
[02:16.37]就说厨师有一戳破他的喉咙
[02:19.73]如果他吃到了口中的鱼肉酥烂了
[02:22.85]又说厨师诅咒他碎尸万段
[02:26.20999]这会儿品尝到了别开生面的鱼丸
[02:29.66]才算开心了
[02:31.16]歪打正着的斩鱼丸
[02:33.11]让育雏间的楚国厨师逃过一劫
[02:36.86]还得到了许多的赏赐
[02:40.11]从那时起于完成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜
[02:46.35]只因皇上忌讳鱼丸的丸字的谐音和完了的完是一样的
[02:52.74]又下令改称余元
[02:55.78]这道鱼菜传到了杭州的地方名
[02:59.5]出门选用西湖特产的鲜鱼
[03:01.54]精心制作
[03:02.59]在天上好些山珍海味做配套
[03:06.07]味道更为独特
[03:07.93]至今仍未杭菜中的佼佼者之一
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